Nr 39 Yaz Sezonu Ve Kremalı Havuçlu Kek...

Sitesi yenileme aşamasında ve sanırım 2-3 güne bitecek. Merakla bekliyordum ama bugün mail kutuma gelen daybuyday sitesinde yeni sezondan bazı ayakkabılarının listelendiğini gördüm. Yine cıvıl cıvıl modeller, az sayıdaydı gerçide beni benden alan bi ayakkabı olmadı diğer modelleri merakla bekliyorum....

Bugün eşime ne zamandır yapmadığım fix tariflerimden olan kremalı havuçlu ve cevizli kek yaptım. 2 dilim götürürken bizimde kek yediğimizi gördüğünde oğluna şu seslenişte bulundu :) "Oğlum bu annenin en güzel keki ye ye" bizde oğlumla çayın yanında bir dilim yedik. Bugün çok hıçkırık tuttu minik erkeği. Birde artık dışarıda hamile olmanın avantajlarını kullanır olduk. Hemen yer vermeler ,bi dükkandan bişiler alırken canımın o anda istediği şeyi rica ettiğimde 2 tane alsanız bile olur demeler :) ee tadını çıkaralım demi ama...


Tarife gelince ben yarım ölçü yapıyorum yaklaşık 8 dilim çıkıyor. orta büyüklükte kare bir borcama döküyorum ve soğuduğunda ikiye kesip krema sürüp üstüne kapatıyorum ve yine üstüne krema sürüp cevizle süslüyorum.

Malzemeler:

• 6 yumurta
• 2 su bardağı tozşeker
• 2 su bardağı havuç rendesi
• 1 su bardağı ceviz içi
• 1 su bardağı sıvıyağı
• 2 çay kaşığı tarçın
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un

Kreması için:

• Yarım litre süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı tozşeker
• 1 yumurta sarısı (Hamuruna koyacağınız yumurtanın birinin sarısını kremasına ayırabilirsin.)
• 1,5 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya şekeri
• 60gr margarin

Yapılışı:

• Öncelikle kekin hamurunu hazırlayalım. 5 yumurta ve altıncı yumurtanın birinin sarısını kremasına ayır beyazını kekin içine kat. Ve yumurtayla tozşekeri güzelce mixserle çırp. iyice çırp. Daha sonra mixseri kaldır.
• Havucu küçük yada büyük yeriyle rendele.Farketmiyor neresiyle rendelersen .Ben büyükle rendeledim. Cevizi robotta ez, çok ince olmasın.
• Havuçla cevizide kat.
• Tarçını kat.
• Sıvıyağını kat.
• Kabartma tozunu ve unu birbiriyle karıştır ve eleyerek kat. Telle karıştır.
• Yuvarlak tepsiyi yağla ve unla. Daha sonra hamuru tepsiye dök.
• 175 veya 180 derecelik firinda pişir.
• Kek pişerken kremasını hazırlayalım. Normal bir tencereye önce unu tozşekeri bir yumurtanın sarısını nişastayı vanilyayı kat. Telle bir karıştır topaklanmaması için .Daha sonra sütü kat yine karıştır telle. Ve yağı koyup ateş üzerine al. Bu sefer kaşık al eline onunla karıştır. Ama devamlı karıştırman gerekiyor, yoksa dibine tutuyor. Baktınki tutuyor gibi hemen kenarda bir güzelce karıştır. Sonra yine devam et pişirmeye. Koyulaşınca hazır demektir. Yağda içinde bir tarafdan eriyor. Daha sonra mixserle bir iki sefer karıştır. Ilınıncaya kadar bekle. Hazır demektir.